角瓜鸡蛋

dragonkym

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“西葫芦真有这么神奇的作用吗？说了你还不相信，西葫芦的水分含量比较大，它里面有一种叫抗干扰素的诱生剂，具体是什么不知道，但它能够提高人体的免疫力，也就使身体棒棒的少生病。它还能调节人体的新陈代谢，这就达到了减肥了效果，原来西葫芦这么好啊，看来我也要多吃吃，变苗条。”

• 食材明细
  主料
  角瓜
  600克
  木耳
  少许
  鸡蛋
  2个
  辅料
  盐
  少许
  亚麻籽油
  适量
  甜味
  口味
  炒
  工艺
  廿分钟
  耗时
  普通
  难度
  
  

角瓜鸡蛋的做法步骤

• 
  
  1
  
  先准备好所需要的食材，角瓜清洗干净，木耳用温热水泡发好。
• 
  
  2
  
  鸡蛋打入碗里，加一点点盐再打散备用。
• 
  
  3
  
  角瓜切两半，用小勺子将中间的瓜籽去掉，再切成片。
• 
  
  4
  
  炒锅里放适量的亚麻籽油，然后把打散的鸡蛋放进去炒至定型，再取出。
• 
  
  5
  
  炒锅里重新放油，把角瓜放进去翻炒至变色。
• 
  
  6
  
  再放入泡发好的木耳一起翻炒。
• 
  
  7
  
  最后把鸡蛋放进去炒均，加盐调味就可以出锅啦。
  

小窍门
1. 鸡蛋加盐打散，再炒这样味道很容易融入鸡蛋中，很提鲜。
2. 角瓜很容易熟，不要炒得太久，营养就会流失啦。