酱爆土豆丁

prestige

“不一定正宗，但很好吃！呵呵！”

食材明细

• 土豆3个
• 鸡胸肉1个
• 尖椒1个
• 胡萝卜1小根
• 黄瓜半根
• 甜面酱一小包
• 葱姜水适量
• 盐2克
• 料酒2勺
• 食用油适量
• 水淀粉适量
• 蛋清半个
  

• 微辣口味
• 爆工艺
• 十分钟耗时
• 简单难度
  

酱爆土豆丁的做法步骤

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  1
  
  鸡胸肉，切丁，加盐，料酒，半个蛋清，水淀粉，食用油，腌制！15分钟！备用！
  
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  2
  
  尖椒，红萝卜，黄瓜，切丁备用！黄瓜忘了照了！不好意思！备用！
  
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  3
  
  葱，姜！用温水浸泡！备用！
  
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  4
  
  土豆切丁！浸泡后，滤干水分！备用！
  
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  5
  
  将土豆丁炸至金黄，捞出控油。备用！
  
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  6
  
  腌制好的鸡丁，滑油。备用！
  
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  7
  
  鸡丁滑好油，捞出控油。备用！
  
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  8
  
  锅中加油，下甜面酱，下葱姜水，料酒，白糖，小火炒制！一定要小火！
  
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  9
  
  下土豆丁，尖椒丁，胡萝卜丁，翻炒。最后下入黄瓜丁！
  
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  10
  
  大功告成！出锅装盘！不一定正宗，但很好吃！各位！谢谢观赏！
  
  

使用的厨具：炒锅

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