电饭煲版咖喱牛腩

weisili134

食材明细
主料
牛腩
500克
胡萝卜
1根
马铃薯
1个
辅料
姜
3片
葱
1段
咖喱粉
12克
椰浆
3勺
料酒
1大勺
酱油
1大勺
糖
1小勺
咖喱
口味
焖
工艺
数小时
耗时
普通
难度
电饭煲版咖喱牛腩的做法步骤

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  1
  
  准备好材料，牛肉切块。
  
• 
  
  2
  
  胡萝卜和马铃薯切滚刀块，装起备用。
  
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  3
  
  牛腩焯水煮一会，冲洗掉血沫，用冷水冲洗干净备用。
  
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  4
  
  锅内热油，放入葱姜翻炒一会，倒入牛腩，翻炒3分钟左右。
  
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  5
  
  炒好的牛腩转入另外一个锅内，我用的是电饭锅。
  
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  6
  
  加水没过牛腩。
  
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  7
  
  放入一匙料酒，盖盖，焖煮一个小时。
  
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  8
  
  炒锅热油，倒入胡萝卜马铃薯，炒到有香味溢出即可装起备用。
  
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  9
  
  一个小时后把胡萝卜和马铃薯倒入锅内和牛腩一起煮。
  
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  10
  
  倒入咖喱粉，继续焖煮20分钟左右。
  
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  11
  
  萝卜和马铃薯都煮软了后加入椰浆，可以放入一小匙糖，煮10分钟即可。
  
  

小窍门
1.我用的是电饭锅，所以是按了一次精煮，跳键后倒入胡萝卜马铃薯再按的快煮。如果用其他锅或者用煤气炉、电磁炉的话大家自己控制火候和时间。
2，没有椰浆可以用牛奶代替，不过用椰浆风味更佳。

使用的厨具：电饭煲、平底锅