黄瓜炒木耳菜

dragonkym

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• 食材明细
  主料
  黄瓜
  3小根
  胡萝卜
  1根
  水发木耳
  10朵
  辅料
  郫县豆瓣酱
  2小勺
  微辣
  口味
  炒
  工艺
  十分钟
  耗时
  简单
  难度
  
  

黄瓜炒木耳菜的做法步骤

• 
  
  1
  
  黄瓜洗净，胡萝卜洗净去皮，都切成滚刀块。
• 
  
  2
  
  木耳提前泡发。择洗干净，揪成小朵备用。
• 
  
  3
  
  锅中放适量的油，油热后放入葱花煸香，先放入胡萝卜翻炒至半熟。
• 
  
  4
  
  再倒入木耳翻炒均匀。这时要转小火，免得木耳突然遇热会炸开乱溅。
• 
  
  5
  
  加入2勺郫县豆瓣酱炒出红油，因为豆瓣酱有咸味，所以不用再另加盐和其他咸味调料。
• 
  
  6
  
  最后倒入黄瓜块翻炒匀，时间不用太长，1分钟左右口感刚好，出锅。