原来水煮饺子最正确方式是这样，难怪以前饺子老破皮！

buzhy

原来水煮饺子最正确方式是这样，

难怪以前饺子老破皮！

学做早餐推荐最正确煮饺子方式

包好后冷藏，天的午餐都不用愁

方便实惠健康有营养。

但饺子是用热水煮还是冷水煮好，

大多数人都做错了！

用热水煮还是冷水煮好？

01

新 鲜 饺 子

沸水下锅。在家自己动手包的饺子，一定要等水煮开后再下锅，这样做能让饺子皮里的蛋白质迅速凝固成形，淀粉溶于水中，饺子不会粘在一块，方便用勺子搅拌，煮出来的饺子更好吃。

02

速冻饺子

更适合冷水煮。速冻饺子用沸水大火煮容易破皮，且肉馅不易熟。用冷水煮就方便多了，不用频繁倒冷水，煮出来的饺子皮更有嚼劲。

先在煮锅里倒入冷水，再放入饺子，速冻饺子和冷水一起用中火加热煮沸，随着水温上升，面皮和肉馅受热更均匀，煮出来的水饺面皮劲道，肉馅口感超棒！