1
瞧这这块腊肉，外黑内白，肥瘦肉油润，肉质细腻
2
切成薄片，肥瘦肉纹路分明，透着肉香
3
将腊肉改刀切小片
4
菜花、胡萝卜、芹菜、青蒜苗洗净
5
菜花分小块，胡萝卜斜切成片，芹菜青蒜切寸段
6
炒锅中倒少许油，葱花煸炒出香味
7
将腊肉倒入锅中翻炒
8
加入四颗干红辣椒，继续翻炒，直到肥肉部位变得略透明
9
倒入少量酱油，颜色红润一些更诱人
10
将菜花、芹菜、胡萝卜入锅中翻炒，让腊肉的油汁都能沾到菜上，再撒少许盐，倒少许热水
11
将肉和菜全部倒入砂锅中，转小火，盖盖子，焖5分钟左右，出锅前撒青蒜苗
12
香气扑鼻，腊味十足