标题: 电饭煲炖茄子 [打印本页]
作者: weisili134    时间: 2018-12-2 10:19
标题: 电饭煲炖茄子

食材明细
主料
茄子
300g
辅料
油
适量
盐
适量
甜面酱
适量
生抽
适量
白糖
适量
味精
适量
葱
适量
大料
适量
姜
适量
蒜
适量
咸香
口味
炖
工艺
三刻钟
耗时
普通
难度
电饭煲炖茄子的做法步骤


  • 1

    茄子洗干净。

  • 2

    茄子切成片。

  • 3

    将茄子入电饭煲，盖上盖通电煲。

  • 4

    煲至茄子软绵即可。

  • 5

    起油锅大料入锅炸香后葱姜蒜入锅煸香。

  • 6

    加甜面酱炒。

  • 7

    加生抽炒。

  • 8

    茄子入锅，连同煲茄子浸出的汤汁一同入锅。

  • 9

    加白糖。

  • 10

    加盐、味精。

  • 11

    收汤入味即可关火，盛出享用。


小窍门
1、茄子非常容易入味，不需要炖制很长时间
2、炖制所用调味品依据个人口味添加


使用的厨具：电饭煲、炒锅





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