《中国美食哲学》

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　　《中国美食哲学》    白玮 著　商务印书馆　2018年10月

　　白玮的《中国美食哲学》将饮食文化提升到哲学的高度加以考察，开创了饮食文化研究的新境界。中国哲学与西方哲学有一点不同，即表现为极少有抽象的、终极性的思考，而是从具体的“象”出发，追问人与自然万物的关系。“易”作为中国哲学的源头，则提供了“阴阳五行”这样一整套的思维方式和框架。白玮的“美食哲学”，便依托这种思维方式，对中华饮食文化中的“时令饮食理念”、“本味理论”、“阴阳平衡学说”、“五味调和思想”和“食疗养生体系”等五大核心板块做了系统的考察和梳理，并结合当下的饮食现状，探讨了重建当今饮食道德和伦理秩序的可能性，具有一定的现实意义。