传说中的米其林三颗星五把叉
酒店的餐厅和酒店同名,180年来一直享有盛名。北京老饕熟悉的Yannick Alleno正是从这里走向了通往厨神之路。众所周知,米其林美食星级最高是三颗星,但还有个舒适度的指标以叉子表示,最高为五把叉,这就鲜为人知了。而Le Meurice就是罕见的五把叉得主:餐厅完全以纯金和大理石,以及名贵油画、水晶灯为材料,按凡尔赛宫最为辉煌的和平厅为模板打造。如此说来,只消到此一游,凡尔赛都可以从旅游清单上一笔勾销了。但其实,订这里的位子要排的队,可比买后者门票的长多了!
三颗星五把叉,意味着每桌都有4个人照看着,每道菜都会换一套餐具,每次上菜都保证两个人在同一时间到桌边,女士先上,然后男士,在揭开菜上的大金罩子的时候,两个服务员还会小声数1,2,3。如果点最经典的套餐Menu of Degustation,11道菜用3个小时吃完都是快的。
至于食材,借一句名言,更是“每个细节都禁得起推敲的牛逼闪闪”。餐前面包的果酱,就有橙子、桃、杏、梨、欧洲越橘、草莓、樱桃、覆盆子、木瓜等十几种,甚至还有玫瑰花酱做成的果酱。吃到蜂蜜觉得口感特异,一问:居然是从巴黎歌剧院屋顶上的蜂箱采集而来,每晚感受共振混响,产的蜜自然有质感! Tips
地址:228 rue de Rivoli,75001 Paris(33-01-44581010)
房价:1500欧元/晚起
周边逛逛 逛好玩的主题博物馆
隔一个路口就是卢浮宫,隔着杜伊勒里公园和艺术桥就是奥赛博物馆,住在Le Meurice,这下可以逛够了。方圆五百米内还有几座博物馆,在国人这里知名度不高,却不容错过。奢侈品爱好者一定会爱上装饰(Decoratif)博物馆和大皇宫(le Grand Palais),摄影美术爱好者则可以不出杜伊勒里公园:橘园(l’Orange)美术馆是雷诺阿的半个主场,名为网球场(Jeu de Paume)的老建筑,则是国立摄影博物馆。