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[中华美食] 水煎包

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楼主
发表于 2014-6-6 18:54 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
水煎包  [6P]                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                       



水煎包的做法
1.将香菇去蒂后洗净沥干水分切小块后撒盐静置20分钟左右,肉末里加上盐、味精、五香粉拌匀,最后加上滤去水汁的香菇末拌匀备用

2.自发粉加盐用70克温水揉匀,于温暖处发至2倍大小,发好后取出排气,揉匀后分割成12-15克/个大小一致的面团
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3.将小面团压扁擀圆后依次加入肉馅包起来,每个包子约16-20个褶子. v. `3 M2 Y& X7 S9 M
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4.静置片刻后,锅中抹油,加热后将包子依次放入,包之间留出适当间隔,倒入半锅水
4 a# m: C7 w, M2 E+ W
5.锅盖上盖子,焖至水烧快干,打开锅盖,倒入调好的生粉水一小碗,烧至锅底结壳,撒葱花,约1分钟后即可出锅食用www.sexinsex.net$ f5 D) F! v0 g# q
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