《咖啡制作大全》（全本）作者: （日）小池美枝子【PDF】

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中文名: 咖啡制作大全
作者: （日）小池美枝子
译者: 灵思
图书分类: 家居/美食
资源格式: PDF
版本: 扫描版
出版社: 辽宁科学技术出版社
书号: 9787538149586
发行时间: 2007年04月01日
语言: 简体中文



内容简介


本书是日本顶级女性咖啡魔法师的咖啡制作秘诀，首先向你介绍了咖啡豆的特征、烘焙和研磨方法以及提取器具的使用方法，着重讲解意大利式浓缩咖啡的制作，花式咖啡的基本技术以及100种花式咖啡。并附教您制作意大利式浓缩咖啡与花式咖啡的DVD。本书图文并茂，制作流程清晰，通俗易懂，不论你是专业的抑或是业余爱好，都可以在书中找到你想要的。'

内容提要

意大利式浓缩咖啡，花式咖啡的基本技术以及100种花式咖啡。