黑椒牛肉意面

飞天玉龙

黑椒牛肉意面  [8P]                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        工艺：炒 难度：初中水平 人数：2人份 口味：黑椒味 准备时间：15分钟 烹饪时间：<15分钟 “黑椒牛肉意面，与茄汁肉酱意面一样，都堪称西餐中的经典款。只是，大多数人都更易接受茄汁肉酱意面，那饱满的汁与肉，红彤彤的颜色都更加诱人些。但做为西餐中的一款经典，充满着黑椒浓香、牛肉滑嫩口感的黑椒牛肉意面还是要做来尝尝滴~~” 主料：sr螺旋意大利面150克牛肉120克 辅料：洋葱50克 调料：食盐1茶匙橄榄油2汤匙黑胡椒粉1茶匙朗姆酒1茶匙披萨草1/2茶匙水适量 黑椒牛肉意面的做法 1.牛肉清洗干净 2.牛肉切成小条 3.放入1/3茶匙盐、1/2茶匙黑胡椒粉和白朗姆酒，抓拌均匀 4.放入少许橄榄油，抓拌均匀 5.洋葱洗净，切成丁 6.煮锅中放入适量水，煮开后滴入几滴橄榄油，放1/3茶匙盐，放入意面煮至熟 7.将煮熟的意面捞出，用凉水冲凉后放入少许橄榄油，拌匀 8.炒锅中放入适量橄榄油，油温升高后放入洋葱、披萨草，炒出香味 9.放入牛肉，翻炒 10.炒至肉色变白 11.放入意面、1/3茶匙盐和1/2茶匙黑胡椒粉，翻炒 12.撒入少许披萨草，翻炒均匀后盛出即可 烹饪技巧 1、牛肉不易熟，建议选较嫩的牛里脊或黄瓜条部位制作； 2、腌制牛肉后放少许橄榄油拌匀，可使肉质更嫩。