草莓奶油蛋糕

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草莓奶油蛋糕

蛋糕坯材料：低粉90G

牛奶70G

色拉油70G

鸡蛋5个

细砂糖85G。

蛋糕装饰材料：淡奶油500G，细砂糖50G，草莓适量

草莓奶油蛋糕的做法

1.鸡蛋的蛋清和蛋黄分离。

2.牛奶和油混合搅拌均匀。

3.用筛网筛入面粉拌到无颗粒。

4.5.继续加入蛋黄拌成光滑的蛋黄糊。

6.蛋白分三次加入细砂糖打到干性发泡。

7.蛋白霜分三次和蛋黄糊用切拌的方式拌匀。

8.拌好的蛋糕糊倒入蛋糕模内，摔几下蛋糕模，把里面的气泡震出来。

9.入预热好的烤箱，170度50分钟左右，烤好后倒扣放凉。（时间和温度仅作参考，每个烤箱的温度都会有所差异，烤到蛋糕不长高也不回缩，表面金黄即可。）

10.11.烤好的蛋糕片成几片。（两层三层都可以）

12.淡奶油加糖打至九分发。

13.蛋糕夹层抹上奶油后四周再抹上奶油。（抹不平的话可以像我这样用勺背干脆抹毛。）

14.最后放上洗净的草莓即可。