[中华美食] 凉拌猪肝

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发表于 2014-3-6 22:12 | 只看该作者回帖奖励

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主料:猪肝300克
辅料:芹菜1棵朝天椒2个
调料:食盐1茶勺酱油2大勺醋1大勺蒜1大勺料酒2大勺香油2茶勺

凉拌猪肝的做法
1.将猪肝洗净，切成薄片，放入开水锅中，加入料酒和盐煮熟，捞出沥干水分备用
2.将切菜连叶一起洗净，切段，入开水中烫至断生，过凉沥干
3.将芹菜与猪肝加酱油、香油、醋、盐（少许）、蒜末、红辣椒粒拌匀即可

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