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[其他] 【13-03-22】韩定食[19P]

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发表于 2013-3-22 16:03 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
       韩定食(Hanjongshik)又称韩国式客饭、韩式套餐,“定食”。即全席。以君王食用的膳食宫廷料理,后来被士大夫配合各地特有的乡土饮食,模仿成班家料理,目前发展成味道绝佳的韩定食。韩定食是韩国美食中的登峰造极之作。
       韩定食沿袭了朝鲜时代宫廷菜的传统风味,各式小菜摆满桌面,除了泡菜以外,一般不加辣椒粉。 结合蒸、烤、烫、拌等各种烹调方法,材料、调味、配色花样繁多。






普通版韩定食
















豪华版韩定食
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