标题: 西式肉丸 [打印本页]
作者: cooldaddy    时间: 2019-2-20 16:37
标题: 西式肉丸
肉丸
配料：
500g牛肉糜（我用猪肉代替）
1个鸡蛋
1/4杯牛奶
1/2杯面包屑
1/2小勺盐
1小勺牛至
1大勺欧芹碎
1/2小勺大蒜粉
1/2小勺辣椒粉
1/4杯帕玛森芝士碎
肉丸的做法
1、将所有配料都放到一起。
2、顺一个方向搅拌（这样加的牛奶能很好的和肉融合）
3、将肉糜滚成高尔夫球一般大小的肉球，两个手之间啪啪地来回摔打，这样能吃上劲儿。
4、在意酱中放入肉丸，注意20分钟不能搅拌。
5、20分钟后打至搅拌翻转一下肉丸。
6、大致3小时的小火熬制。唉怎么又是三小时，我用了两个小时。
瞧，肉丸在红色的意酱中熬制着，小泡泡不时翻滚上来。两个多小时后，盛出。
咬一口，果真入口即化耶。中间的肉看着都不像熟的，温柔的泛着嫩红色。太棒的口感。几小时的熬制值
撒把意面当主食吧。
意面在锅里盘起成圆形。按照说明煮相应的时间。之后盛到漏网里，用冰冷的矿泉水冲下（也可以用冷水）
这样面团十分爽利。
盛到盘子里。我看达人们一般都有薄荷叶子放到面的上面，我没有，但是难不倒我，我拔了一颗小草，放到盘子边上，这样也可以吧？哈哈





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