天冷可给家人喝这道汤，鲜香美味营养足，关键是做法超简单的 -

标题: 天冷可给家人喝这道汤，鲜香美味营养足，关键是做法超简单的 [打印本页]

作者: buzhy 时间: 2019-2-17 12:29
标题: 天冷可给家人喝这道汤，鲜香美味营养足，关键是做法超简单的

到了冬天好像都是硬菜占了菜桌的全部。牛肉啦，羊肉什么的。反正每天大鱼大肉的换着来，毕竟总觉得吃饱了就不饿了。正好又下雪了，18年快结束的时候，盼来一场可以称之为雪的样子。大约这也是最好的句点了吧！虽然冷，但是看到洁白的雪花，依旧心生欢喜，不想吃太油腻的菜了。生菜不是非要炒着吃，换种方法做，吃着热乎乎，天气再冷也不怕！

所以选择了一道简单的汤。里面有肉有菜，不单调营养也丰富，关键是喝完身体暖暖的舒服。本来是想用黄心乌的，但是……下雪了这菜就贵了起来，所以就选择了生菜。不过没想到味道竟然相当不错呢。我一直觉得生菜只适合用蚝油来炒，或者蒜泥来烧，没想到烧汤，搭配了五花肉的油喝起来相当香的。

【五花肉片生菜汤】

主要食材：五花肉，生菜，大蒜。

具体做法：

1，生菜洗净用手撕个小段，五花肉切成薄片，不需要太多，一点就可以了。放五花肉主要是为了煸炒之后里面的油，大蒜拍碎。

2，不粘锅不放油，下五花肉，慢慢煸炒至了油，如果不用不粘锅的话建议放一点油引一下即可。五花肉煸炒至两面金黄，油差不多都炒出来就可以了。猪油烧汤是非常香的，建议大家以后烧素汤的时候加一点猪油最好了。

3，倒入清水，烧开。我加的是凉水，也可以用开水的，没有加任何调味料。除了水不需要再另加别的材料了。

4，水烧开之后，加入生菜。其实一般用生菜烧汤的话，建议还是提前焯一下水吧，真的，我偷懒的结果就是这个生菜吃起来还真的有些许的苦味呢。记住，先焯一下水，我这个或多或少还是有一丝丝的苦味的。

5，生菜烧至变软之后，放入蒜碎。再撒一点儿白胡椒粉进去。最后加盐提味出锅装盘即可食用。胡椒粉是提鲜增香的，也可以不加的。

大家都知道生菜中含有丰富的微量元素和膳食纤维素，有钙、磷、钾、钠、镁及少量的铜、铁、锌。并且多吃生菜能改善胃肠血液循环，促进脂肪和蛋白质的消化吸收。生菜还能保护肝脏，促进胆汁形成，防止胆汁淤积，有效预防胆石症和胆囊炎。再者生菜还能生菜可清除血液中的垃圾，具有血液消毒和利尿作用，还能清除肠内毒素，防止便秘。天冷可给家人喝这道汤，鲜香美味营养足，关键是做法超简单的。

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