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[美食指南] 肉质鲜美原料丰富 日式千层火锅

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 楼主| 发表于 2019-3-29 13:45 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
肉质鲜美原料丰富 日式千层火锅




“听到日式千层火锅几个字,它的美味吸引了不少吃货,火锅的香味绝对是不言而喻的,而且它的蔬菜种类众多,营养丰富,再加上肉质的熏陶,荤素搭配,实在是回味无穷。现在在家里也可以轻轻松松地完成这道美味佳肴,简单的看下日式千层火锅的做法,那么明日你就是“大厨”啦。”
食材清单
  • 牛肉1块
  • 白菜适量
  • 香菇10个
  • 豆芽适量
  • 苏子叶适量
  • 金针菇适量
  • 平菇12个
  • 小鱼12个
  • 海带适量

  • 油适量
  • 盐少许

小技巧
1.首先如其名一样,我们要将千层叶的摆放顺序排放正确,这样才算是正宗的啦。
2.小鱼和海带做的汤对千层火锅绝对是一大助力,所以说一定要注意它的美味程度,煮的时间要恰到好处。

日式千层火锅的做法步骤
  • 1做千层日式火锅之前,首先我们要先清洗食材,依次将其处理好,不i如平菇、豆芽、牛肉等。
  • 2在锅里放入少许油,待7分熟,将小鱼和海带放入,大约8分钟,简单地烧至成汤就好,这里就先不放成品图了,可以看看食材。
  • 3接着在做火锅之前,我们需要在火锅底放入豆芽,铺满为止,尽量均匀,作为底料。
  • 4接着开始做千层叶了,首先白菜叶,然后依次苏子叶、牛肉片、白菜叶、油菜、牛肉片、白菜叶、最后再放一层苏子叶,这样的话就算完成了。
  • 5然后将摆好顺序的千层叶切成4块(这里显示两块),记住尽量均匀(切好的千层叶是用于火锅的主要食材的)。
  • 6然后就到了摆放的步骤了,依次切好的千层叶摆成环形围着火锅就好,中间空下来。
  • 7接着在中间留空的地方,放入香菇、平菇和金针菇,然后倒入小鱼和海带熬成地汤。
  • 8首先大火炖至半小时,然后转小火慢炖,边吃边开着小火就可以了。


营养密语
1.首先,千层火锅比起一般的火锅原料食材要多很多,那么营养也是非常丰富的,多种蔬菜的维生素搭配,加上牛肉的高蛋白,对于身体成长那是不可多得的。
2.另外,小鱼和海带做的汤,鲜香美味,刺激我们的味蕾,增加食欲。


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