北京人最值得骄傲的45家老字号，你pick哪一家?（下）

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[ 便宜坊烤鸭 ]

便宜坊烤鸭店是北京著名的"中华老字号"饭庄，创业于明朝永乐十四年(公元1416年)，至今已有近600年的历史。“八百年古都，六百年焖炉”。“便宜坊” 字号蕴涵了“便利人民，宜室宜家”的经营理念，形成了以焖炉烤鸭为龙头，鲁菜为基础的菜品特色。烤鸭外酥里嫩，口味鲜美，享有盛誉。因焖炉烤鸭在烤制过程中不见明火，所以被现代人称为“绿色烤鸭”。

[ 内联升 ]

“内联升”始建于公元 1853年（清咸丰三年），古时，朝廷文武大员穿的是内联升做的朝靴，清朝末代皇帝登基坐殿，穿的也是内联升做的龙靴。2008年，“内联升千层底布鞋制作技艺”被列入《国家级非物质文化遗产名录》。

[ 白魁老号饭庄 ]

白魁老号饭庄是一家清真老字号饭庄，以经营烧羊肉为特色。“白魁烧羊肉”选用2-3岁西口羊，自配丁香、肉果、白芷等共24种调料，取肫寓、前腿部位，经清洗、紧肉、码肉、煮肉、煨肉、炸制6道工序烹制而成，外焦里嫩，酥香可口，曾在全国食品展评会中获“第一类第一级风味食品”称号。

[ 听鹂馆饭庄 ]

坐落在万寿山西南麓的听鹂馆是颐和园内十三处主要的建筑之一，曾经是慈禧太后听戏的戏楼。听鹂馆这个饭庄可不一般，它曾经接待过多位国家领导人及外国政要。听鹂馆饭庄烹饪技术在菜点的研制过程中，注意突出“宫廷风味”，保持一个“古”字，将山珍海味飞禽动植经过合理的搭配。

[ 戴月轩 ]

戴月轩笔庄位于北京著名的琉璃厂文化街东侧，始建于1916年，戴月轩的笔具有笔头尖、齐、园、健的特点，受到书法家和画家的喜爱。除了毛笔，戴月轩还有笔洗、画碟、色盘、印泥、色淀等，宣纸也是按照传统工艺进行制作，润百如玉，柔韧如箔。

[ 隆福寺小吃 ]

护国寺小吃店创建于1956年，是在护国寺庙会小吃的基础上，结合宫廷小吃和民间小吃制作技艺发展而来的。食客们不仅能够尽情品尝小吃的风味特色，还能够领略老北京风情。

[ 百年义利 ]

百年义利是一家老字号企业，创建于1906年，享有“面包王”的美誉。50年代义利面包进京后，成为众多人的早餐，深受大家喜爱，很多人小时都吃过义利果料面包和维生素面包，虽包装朴素，却很好吃。因为口味儿正，收获了几代人的心。

[ 稻香村 ]

稻香村糕点秉承百年饼业精粹，以独特的配方，融合现代技术，产品风味绝佳,深受京城百姓青睐，被誉为“糕点泰斗，饼艺至尊”而享誉中外。

[ 清华池 ]

清华池创建于光绪三十一年(1905年)，其 “一招鲜”的绝活是修脚。

[ 爆肚冯 ]

北京著名小吃“爆肚冯”开创于清光绪年间，是百年老字号了，如今第三代、第四代冯氏传人已将“爆肚冯”发扬光大，分店很多，吃的人也络绎不绝。

[ 一得阁 ]

北京一得阁始建于清同治年间，创始人谢松岱，是中国墨汁制造第一家，距今已有近150年的历史。一得阁是北京市的地方传统手工艺品。以生产墨汁而闻名，产品有墨迹光亮、浓淡五色、书写流利、浓度适中、香味浓厚、写后易干、适宜揭裱、耐水性强、永不退色、沉淀性小、不激纸、四季适用、有古墨之特点等。

[ 元长厚茶庄 ]

元长厚茶庄始创于1912年，至今已有百年的历史。1993年元长厚茶庄被国家命名为中华老字号。公司在南方选定了元长厚自家茶园，茶园产出的原料均为无污染、纯天然的产品。

[ 致美楼 ]

致美楼始于清道光年间。京城历史上著名的八大楼之一，创建于清朝道光年间，由乾隆皇帝御膳房大厨亲自主厨，菜品以“精致雅美”为特色。在民国时期，皇亲国戚、民国政要、艺苑名流都是这里的常客。

[ 大北照相馆 ]

大北照相馆始建于1921年，是全国照相业享有盛誉的“中华老字号”企业，既是中国最早的照相馆之一，也是北京现存最早的照相馆。

[ 都一处 ]

都一处烧麦始建于乾隆三年（1738年），距今已有250年的历史，是北京有名的百年老店之一。

[ 六必居酱园 ]

六必居酱园始于明朝嘉靖九年（公元1530年），至今已有486年的历史，是京城历史最悠久最负盛名的老字号之一。总店坐落于北京前门外粮食店街口，它所生产的和和酱小菜咸甜适口，味美宜人，倍受世人称赞。

[ 盛锡福 ]

“盛锡福”于1911年始创于天津，上世纪三十年代开始在北京设立分销处。创始人刘锡三注册的商标。并吸收过内外优秀的制帽技术，使盛锡福皮帽制作博彩众多工艺精华，形成了精良的制作技艺。

[ 泰丰楼 ]

泰丰楼创建于1876年，原址在前门外煤市街一号，是名噪京都的“八大楼”之一。该店供应的汤菜，有著名的山东名汤——烩乌鱼蛋汤，以及芙蓉银耳汤、酸辣鸡丝汤等。

[ 王麻子 ]

作为北京老字号的品牌产品，王麻子剪刀从诞生到现在已经有360多年的历史，王麻子商标也走过了有近200年的风雨岁月。

[ 张一元茶庄 ]

张一元是京城著名的老字号，始建于清光绪二十六年（1900年）。其茉莉花茶窨制工艺被列为市级非物质文化遗产保护名录。

[ 曲园酒楼 ]

曲园酒楼创建于清光绪年间（约1890年），是北京经营湖南菜最早的老字号。由湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方菜组成，以长沙菜为代表。

[ 马凯餐厅 ]

湘菜老字号，招牌据说还是溥仪写的。餐厅的后厨房大大的写着“后厨开放”， 其以经营毛氏红烧肉为最大特色。

[ 马聚源 ]

马聚源始建于清嘉庆二十二年（1817年），至今已有185年的历史。马聚源实为“帽局”，在清末民初时北京城曾流传着一个顺口溜“头戴马聚源，脚踩内联升，身穿八大祥，腰缠四大恒”，用以向别人炫富，可见马聚源的帽子在当时人们心目中的地位了。

[ 祥义号 ]

“祥义号绸缎店”创始于清光绪二十二年，至今逾百年历史。祥义号以丝绸制衣起家，早在清末民初时，祥义号就是北京绸布业“八大祥”之一，后来几经变迁，如今的百年老字号— —祥义号依旧充满活力。

[ 小肠陈卤煮 ]

一提起卤煮，大家都会想起小肠陈。“小肠陈”起源于清朝乾隆年间，其传人祖传四代制作卤煮小肠（即卤煮火烧），距今已有一百多年历史。

[ 萃文阁 ]

萃文阁创立于1930年初，坐落在琉璃厂文化街的东口，是一家以研究和经营书法、字画、篆刻、印章材料、文房四宝为主的专营店。

[ 爆肚张 ]

爆肚张始创于1883年。现在店里经营爆肚共9种，除了人人皆知的爆牛百叶之外，还有爆羊肚仁、爆牛肚仁、爆羊散丹、爆羊肚领、爆食信、爆葫芦、爆蘑菇头、爆羊肚板，全部爆肚食材都是采用24小时内宰杀的新鲜牛羊肚。

[ 天福号酱肉 ]

天福号创始于清乾隆三年(1738年)，距今已有270多年的历史，其酱肉制品肉烂味香，肥而不腻，瘦而不柴，色泽亮丽，浓香醇厚，深受人们喜爱，成为京城百姓春节除夕、正月初七人日、立春日、正月廿五填仓节、二月二龙头节等节令必买的传统美食。