西班牙蛋饼 做法独特口感与众不同

KIMET

西班牙蛋饼 做法独特口感与众不同




“通常在家早上没得吃，我就给孩子做鸡蛋饼吃。那个鸡蛋饼简单，只要有面粉和鸡蛋就成了，今天我和大家来说得这个老人和孩子都爱吃的正宗西班牙蛋饼。这是非常美味的一个蛋饼，但是它的制作是需要一些时间的，想要早晨吃这个蛋饼，时间不够用，大家可以学习一下西班牙蛋饼的做法， 晚上下班有时间咱来做一下。”
食材清单

• 土豆 6个
• 洋葱 1个
• 鸡蛋 8个
  

• 盐 10克
• 油 适量
  

小技巧
1、这个菜关键是要把握好火候，千万不能火在大，以免糊锅。
2、炒洋葱的锅最好不要直接来用，这样也容易糊锅。
3、也要注意油的选择，最好是用橄榄油。
4、如果没有那么大的盘子，也可以使用用锅盖，把蛋饼放到锅盖中，也是可以的。

西班牙蛋饼的做法步骤

• 1先要把洋葱和土豆洗干净之后，切成大小差不多的块，把它们混合均匀，铺到平底锅中，上面撒上一些盐。
  
• 2然后倒入多些的油，大概到倒这个锅容量的三分二这样多。把锅盖盖上，用非常小的火去煮。
  
• 3看到锅里的油有小气泡冒出了，这得可以把火再小一些，将锅盖打开慢慢煮，注意要翻动一下土豆和洋葱，让它们受热均匀一些。
  
• 4把准备好的鸡蛋都打到一个碗中，用打蛋器把这些鸡蛋都搅拌均匀了，放置一边备用。
  
• 5看一下锅里煮得土豆洋葱怎么样了，如果用铲子可以轻松得把土豆切成两半就可以了。
  
• 6这时要把土豆洋葱捞到刚刚打鸡蛋得那个碗中，注意捞出来的时候要把油控一下。把鸡蛋和土豆洋葱搅拌一下，让它们混合均匀了。
  
• 7【做饭网】把锅中的油倒入到一个容器中，下次还可以用，锅中留点少许的油。
  
• 8将鸡蛋、土豆以及洋葱的混合物倒入到锅中，用小火慢慢地烧，用铲子把边得地方动一下，不时得晃一下锅，直到锅中这些食材都结成块。
  
• 9用一个要比锅盖稍大的盘子放到锅上，用手按好，然后将锅中的食材翻转过来。
  
• 10如果看到饼干的中间有一些糊的话，中间要倒入一些油，再把饼放回锅中继续烧。
  
• 11照着上面的方法，不时的晃动锅子，直得饼烙到两面都是金黄色的就可以了。
  
• 12把饼盛放到刚刚那个盘子里，切一下就可以吃了，非常美味的西班牙蛋饼的做法您看好了吗？
  
  

营养密语
土豆可以做主食来食用，可以用它来补充营养；土豆容易消化，可以提供身体所需的热能。