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[其他] 茄酱青豆蝴蝶面

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 楼主| 发表于 2019-3-4 14:08 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
茄酱青豆蝴蝶面
用料:蝴蝶面100g、鸡胸肉50g、青豆30g、大蒜2瓣、番茄酱30g、橄榄油15ml、白胡椒粉,盐少许
茄酱青豆蝴蝶面的做法
1.鸡胸肉洗净切成小丁,大蒜切碎备用;
2.锅中倒入清水烧开,放入蝴蝶面煮软,捞出过凉水后沥干,用少许橄榄油拌匀防粘后盛入盘子里;
3.炒锅倒入油,油热后下蒜末爆香,放入鸡丁和青豆翻炒变色,加入番茄酱和适量清水搅均后焖煮3分钟至青豆绵软,调入少许胡椒粉和盐搅匀后即可熄火;
4.吃的时候将肉酱浇在蝴蝶面上拌匀即可。
煮妇美食心得
1、如果买得到意大利肉酱来代替番茄酱味道会更好。面的种类可以按喜好选择,不论是普通的蝴蝶面还是意大利蝴蝶面,煮的时候最好在水里放点盐和油,这样面就不容易粘在一起了。你还可以搭配不同的食材来烹饪,将面的味道最大化的发挥出来哦。
2、这个菜是我早前做的,现在禽流感都不敢吃鸡肉了,把鸡肉换成自己喜欢的其它肉类吧。

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