印度家常菜 拌饭最合适豆子糊糊

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印度家常菜 拌饭最合适豆子糊糊




“作为印度最为正宗的家常菜，也就是印度豆子糊糊，可以说制作出来用来拌饭味道是一绝呀！接下来小编给大家伙介绍下正宗印度豆子糊糊的做法，巧妙运用豆子也可以制作出让人念念不忘的美食滋味哟。做法可以说的上是没有什么难度，只要认真一些，都会完美地完成烹饪哦。”
食材清单

• 印度木豆 适量
• 番茄 0.5个
• 小尖椒 1个
• 生姜 1块
• 孜然 适量
• 姜黄粉 适量
• 大蒜 1个
• 干红辣椒 1个
• 柠檬汁 适量
• 阿魏粉 少许
  

• 盐 少许
  

小技巧
1、将配料和热油翻炒爆香，混合在木豆糊中，这样香味更加香醇浓郁。
2、记住豆子和清水的比例是1：5哦。【做饭网】

印度豆子糊糊的做法步骤

• 1将事先准备好的印度黄木豆用清水洗净后，再将其浸泡在碗内，大概需要浸泡30分钟左右。
  
• 2将方才浸泡好的黄木豆倒在煮锅中，再加入清水和食盐，用大火慢慢煮至沸腾，再转为小火煮上16分钟左右。
  
• 3将番茄洗净用刀剁成番茄丁；把生姜洗干净用刀拍扁剁碎成生姜泥；把小尖椒洗净用刀切成碎末一起放在锅中煮一下。再加入备好的姜黄粉和柠檬汁调一下味道，煮上35分钟左右。
  
• 4等到锅中的黄木豆煮到软烂时，在炒锅中加入油，再放入孜然粉，用铲子煸炒爆出香味来，再加入生姜泥、干红辣椒以及阿魏粉调下味道就好。
  
• 5最后将锅中的热油一起倒入煮锅中，用锅铲不断地搅拌均匀，就可以关火享用好喝香醇的正宗印度豆子糊糊啦。
  
  

变化365
印度的美食总是让人惊喜不已，就像是《正宗印度炸三角》、《正宗印度咖喱土豆鸡肉盖浇饭》、《印度正宗炒米线》、《印度全素咖喱饭》等口感风味独特的美食等你来尝上一口哦。