酱油炖白萝卜 日式风味新手必学

KIMET

酱油炖白萝卜 日式风味新手必学

“白萝卜对于冬季进补有很重要的位置，不管是和排骨一起炖，或是清炒，白萝卜总是与许多食材相搭。就算只单单煮白萝卜也会有很鲜美的味道。今天给大家带酱油炖白萝卜的做法，因为用了日本料理的调料，所以会有一点不一样的日式风味。这还少东西方结合的菜肴，厨房新手必学，你还在等什么？快来看看吧。”
食材清单

• 白萝卜500克
• 白米适量
  

• 水300毫升
• 日本豉油适量
• 米酒少许
• 白糖少许
• 味淋适量
• 盐适量
  

小技巧

白萝卜可以炖煮得久一些，白萝卜炖久了口感会变得绵软，味道也会更好，因为入味的时间变久了。

酱油炖白萝卜的做法步骤

• 1准备白萝卜一根，把它洗干净后削去皮，切成稍微厚一点的片，这样会更入味。
• 2把处理好的白萝卜放入热水中，再放入一些白米，盖上盖子，等水煮开后再煮15分钟。
• 3准备一口锅，这里最好准备一口砂锅，在锅里加上一些水、日本豉油、白糖、米酒、味淋，搅拌一下混合均匀后把它们煮开。
• 4把煮好的白萝卜捞出，放入煮开的汤汁中，煮上大概20分钟就可以了，出锅前撒上一点盐。这样美味又简单的日式小清新—酱油炖白萝卜就做好了。
  
  

营养密语

1、白萝卜可以清凉败火，对肠道也有一定的疏通作用，感冒发热的时候喝上一碗白萝卜汤，可以缓解咽痛、咽干。嘴唇会经常干裂的小伙伴也可以多吃一些白萝卜。
2、白萝卜虽然可以和许多食材一起烹饪，但是不要和人参、西洋参等一起食用，以免影响人参的药力。