咸香微辣，下饭过肉瘾----香菇烧鸡块

buzhy

香菇烧鸡块是很常见的家常鸡肉制作方法。鸡肉炖的很烂，咸香微辣，家人都很爱吃。这道菜很下饭，而且只有少量的香菇当配菜，大部分都是鸡肉吃起来还是很过瘾的。秋季补膘不妨来一大盘试试！

@奶爸绘食记 家的这只盘子造型是不是很个性，特别是边缘的麻绳提手设计，当拍照道具还是不错的！非常上镜呢！可惜我一个人拍菜谱没有手模，不然有人帮我端着还是很带感的！

原料：

鸡一只、香菇、生姜、辣椒、大蒜、料酒、红烧汁、盐、香菇酱。

做法：

1、主料备用。

2、干的小香菇提前泡发备用。

3、鸡肉斩大块。

4、焯去血水，冲洗干净备用。

5、锅烧热后，开倒入油，下入姜片、辣椒、大蒜、炒香。

6、然后倒入鸡块，炒到微黄。

7、倒入红烧汁、香菇酱和料酒.

8、搅拌均匀后，加入适量的水和香菇。

9、炖到鸡肉软烂后大火收汁。

10、调入适量的盐，搅拌均匀即可食用。