香辣啤酒卤蛋

dragonkym

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“鸡蛋的营养价值
①、健脑益智
鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用。卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
②、保护肝脏
鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
③、防治动脉硬化
美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。”

• 食材明细
  主料
  鸡蛋
  800克
  葱
  10克
  姜
  5克
  蒜
  10克
  花椒
  3克
  八角
  3克
  孜然
  2勺
  红辣椒
  10克
  芝麻
  适量
  辅料
  油
  1勺
  郫县豆瓣酱
  2勺
  啤酒
  1罐
  糖
  2勺
  蚝油
  1勺
  一品鲜酱油
  0.5勺
  微辣
  口味
  炖
  工艺
  半小时
  耗时
  普通
  难度
  
  

香辣啤酒卤蛋的做法步骤

• 
  
  1
  
  新鲜的鸡蛋煮熟用凉水冲凉这样更容易去皮。
• 
  
  2
  
  鸡蛋依次去皮洗净备用。
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  3
  
  鸡蛋用小刀割出一条一条的纹路但不要用力过度使鸡蛋破裂。
• 
  
  4
  
  鸡蛋依次割好备用这个步骤一定要注意安全不要割伤手。
• 
  
  5
  
  锅中倒入底油加热放入花椒、八角、葱、姜、蒜爆香。
• 
  
  6
  
  放入郫县豆瓣酱和孜然炒香。
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  7
  
  放入蚝油、糖、一品鲜酱油炒匀。
• 
  
  8
  
  将所有调味料炒匀入味爆出香味。
• 
  
  9
  
  鸡蛋放入调味料中倒入啤酒。
• 
  
  10
  
  大火炖起来大约15分钟左右。
• 
  
  11
  
  炖至汤汁快收干时鸡蛋入味即可出锅享用。
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  12
  
  盘中摆上生菜装饰再摆上鸡蛋撒上葱粒、红辣椒和芝麻瞬间变成高大上哦。
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  13
  
  搭配枣泥酥饼、鲜奶和水果营养很丰富哦。
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  14
  
  鸡蛋的营养超级丰富是家家户户必不可少的营养食物。
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  15
  
  普通的食材用心去做就会得到意想不到的收获。
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  16
  
  鸡蛋入口香辣适中唇齿留香回味无穷。
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  17
  
  这道美味也是宴客必备那是小吃噢。
  

小窍门
鸡蛋的营养价值
①、健脑益智
鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用。卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
②、保护肝脏
鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
③、防治动脉硬化
美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。