家常懒人餐 肉末蒸日本豆腐

KIMET

家常懒人餐 肉末蒸日本豆腐

“肉沫炖豆腐是现代人必备家常懒人餐。这道菜比起单吃传统的饿日本豆腐要香的多。个人觉得不仅十分下饭也是待客宴席上一道特色菜肴。卖相好的同时味道也是十分鲜美。今天我就把滑嫩香鲜的肉末蒸日本豆腐做法分享给大家，希望大家都爱上这道美味。”
食材清单

• 猪肉100克
• 日本豆腐4个
• 胡萝卜1个
• 大葱1根
  

• 家乐鸡粉调味料5克
• 生抽10毫升
• 蚝油5毫升
• 芝麻香油5毫升
• 白砂糖3克
• 油适量
  

小技巧

在制作肉沫馅料时，一定要注意搅拌的非常均匀，这样肉沫才会好吃入味。

肉末蒸日本豆腐的做法步骤

• 1准备好所有食材，然后取猪肉清洗干净，并剁成肉馅，且肉馅一定要剁至细且均匀即可。取清洗干净的大葱，并将其也切成小葱花放置一边备用。
• 2清洗干净胡萝卜，并将其三分之一的胡萝卜剁成胡萝卜沫；剩余的胡萝卜切成薄厚适中的胡萝卜片，厚度最好为0.5~0.8厘米之间。
• 3取碗放入肉馅、胡萝卜沫、葱花，并依次向其中加入家乐鸡粉调味料、生抽、蚝油、芝麻香油，并朝着一个方向将其搅拌均匀，盖上保鲜膜冷藏冰箱30分钟。
• 4取锅倒入油，待油热姜日本豆腐块放入锅中。煎炸至两面金黄色即可捞出豆腐，并用厨房纸吸去多余的油分。
• 5取煮锅倒入清水，待水沸腾后放入胡萝卜片焯水，大约1分钟后捞出并沥干水分。
• 6取盘子，摆放好胡萝卜片，将煎好的日本豆腐放置在上面。再取腌制好的肉沫并将其捏成球状放置在豆腐块上。
• 7放入蒸锅中，并盖上锅盖，大火蒸15分钟即可。取出晾至片刻即可食用肉末蒸日本豆腐。
  
  

营养密语

经常食用豆腐可以降低血脂和细腻肌肤，还对有助于减肥。