芦笋中含有大量的膳食纤维和丰富的硒元素，具有较强的防癌、抗癌活性。芦笋中的组织蛋白能促使细胞正常生长，并对癌细胞有抑制作用，对所有癌症病人有一定疗效，可以作为各类癌症病人的辅助治疗食品。同时，芦笋还是很好的抗氧化食物，是营养、美容、减肥、抗衰老的保健佳品。
这个季节，芦笋已经到了尾声，过了小暑，芦笋就不堪食用了。
采下的芦笋需要先剥出笋芯，刚剥出来的笋芯嫩的可以掐出水来，散发着一股自然的清香。百搭的芦笋，跟大多数食材都能和谐共处。
“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时”。与新鲜的竹笙蘑菇搭配，整个菜式充满了田园野趣。
与众多虚假宣传不同，芦笋的功效非常具体，度娘上是这么说的——一减：减肥；二抗：抗肿瘤，抗衰老；三降：降血压，降血脂，降血糖；一壮：壮阳
这些药用效果均得到医学验证，经国家卫生部批准，已经有几种以芦笋为原料的药品用于临床，均为处方药。芦笋也是迄今为止唯一能用于制药的蔬菜种类。
怎么样，吃着饭就把身体调理了，这样的好事儿，你还不赶紧试试
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