1做千层日式火锅之前，首先我们要先清洗食材，依次将其处理好，不i如平菇、豆芽、牛肉等。
2在锅里放入少许油，待7分熟，将小鱼和海带放入，大约8分钟，简单地烧至成汤就好，这里就先不放成品图了，可以看看食材。
3接着在做火锅之前，我们需要在火锅底放入豆芽，铺满为止，尽量均匀，作为底料。
4接着开始做千层叶了，首先白菜叶，然后依次苏子叶、牛肉片、白菜叶、油菜、牛肉片、白菜叶、最后再放一层苏子叶，这样的话就算完成了。
5然后将摆好顺序的千层叶切成4块（这里显示两块），记住尽量均匀（切好的千层叶是用于火锅的主要食材的）。
6然后就到了摆放的步骤了，依次切好的千层叶摆成环形围着火锅就好，中间空下来。
7接着在中间留空的地方，放入香菇、平菇和金针菇，然后倒入小鱼和海带熬成地汤。
8首先大火炖至半小时，然后转小火慢炖，边吃边开着小火就可以了。
