标题: 砂锅黄骨鱼 [打印本页]

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作者: dragonkym    时间: 2019-3-26 00:20
标题: 砂锅黄骨鱼

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• 食材明细
  主料
  黄骨鱼
  3条
  辅料
  洋葱
  3-4片
  蒜子
  3颗
  葱花
  4-5颗
  蚝油
  2勺
  生抽
  3勺
  老抽
  1勺
  白糖
  1勺
  姜片
  4-5片
  白米酒
  1勺
  十三香
  1勺
  盐
  少许
  油
  适量
  其他
  口味
  焖
  工艺
  廿分钟
  耗时
  简单
  难度
  
  

砂锅黄骨鱼的做法步骤

• 
  
  1
  
  准备黄骨鱼3条。
• 
  
  2
  
  砍一块块。
• 
  
  3
  
  把以上配料表上的配料全部放进来搅拌，因为太多配料了就不在这里在打出来了，先腌至10分钟。
• 
  
  4
  
  洋葱我用手剥了3-4圈而已，看你们喜欢放多少了，我这个洋葱太大了，用不了那么多。
• 
  
  5
  
  把洋葱倒入鱼里一起搅拌均匀，再腌制10分钟。
• 
  
  6
  
  蒜剥好后用菜刀轻轻拍一下，尽量剥多一些蒜。
• 
  
  7
  
  砂锅放入多一些油。
• 
  
  8
  
  放入蒜子爆香。
• 
  
  9
  
  把黄骨鱼放入砂锅，盖上盖子焖10分钟，一定要小火，最小火。
• 
  
  10
  
  10分钟后熟了，不要放水焖，鱼熟后会有很多汁出来。
• 
  
  11
  
  洋葱不喜欢的，可以不放。
  

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