鸡蛋饼干

posuide

鸡蛋饼干

食材用料

全蛋一个	蛋黄二个
低筋面粉90克	细沙糖40克

鸡蛋饼干的做法

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  1.准备好所有材料称重备用。

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  2.一个全蛋，两个蛋黄，放在一起。使用打蛋器打发。放入三分之一白糖。

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  3.打发蛋液，白糖分三次加入，打到泡沫细腻，出现清晰纹理，泡沫不容易消失即可。

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  4.然后筛入低筋面粉，迅速翻半均匀。
  （如果是新学者，可加入2克泡打粉混合在低筋面粉中一起筛入蛋糊中。）

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  5.迅速翻拌至面糊无颗粒

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  6.然后把面糊装入裱花袋，圆型裱花嘴，可以不用裱花嘴，直接把裱花袋剪一个圆孔就行了。

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  7.把面糊挤在烤盘中，用力一定要均匀，每个小饼干大约1.5厘米到2厘米。(我的是不粘烤盘，如果不是就放一层油纸）

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  8.烤箱上下火预热，中层150度烤15分钟即可。

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  9.烤至表面金黄即可。

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  10.成品图