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[美食指南] 劲道细腻口感柔滑青酱意面

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 楼主| 发表于 2019-4-29 11:10 | 显示全部楼层 |阅读模式
劲道细腻口感柔滑青酱意面




“俗话说的好,一顿不吃饿得慌,正好最近想吃面食,给大家强推一下正宗意大利青酱意面的做法,经常去西餐厅吃意面,也是感觉有些厌烦了。大家可以在家里学着制作起来哟,劲道细腻口感柔滑的意大利面,保证会让你眼前一亮的呢!”
食材清单
  • 意大利面80克
  • 大蒜4个
  • 罗勒叶80克
  • 松子80克
  • 芝士30克
  • 柠檬0.5个
  • 培根末适量
  • 干荷兰芹碎适量

  • 橄榄油80毫升
  • 盐20克

小技巧
煮意大利面时,加入橄榄油和食盐焯煮,可以让意大利面更加劲道有嚼劲哦。

青酱意面的做法步骤
  • 1制作青酱:将事先准备好的罗勒叶用清水洗干净,再放入料理机中,接着依次加入剥好的松子仁、切碎的大蒜末、柠檬汁以及橄榄油,按到搅碎的按钮,将多种食材搅碎成泥,就可以生在碗内。
  • 2焯煮意大利面:在锅中加入清水,用大火慢慢烧开后,放入备好的意大利面焯煮一下,记住要加入橄榄油和食盐,大概煮6-8分钟左右,一直用饭勺搅拌起来。
  • 3制作青酱意大利面:将方才焯煮好的意大利面捞出,用凉水冲洗干净沥干水分,再放在锅中,加入制作好的青酱,用饭勺充分不停地搅拌均匀。
  • 4最后将搅拌均匀的青酱意大利面盛出放在盘子里,撒上切碎的芝士碎、以及培根末、干荷兰碎,就可以用筷子搅拌起来,食用简单好吃的正宗青椒意大利面啦。


变化365
意大利面的口味各式各样,举几个例子来推荐一下,就像是《黑胡椒牛柳意大利面》、《番茄鸡蛋意大利面》、《红酒烩牛腩意大利面》、《海鲜至尊意大利面》等口感有差异的意大利面等你在家制作品味一番哦。


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