辣酱炒鱿鱼

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韩式辣酱炒鱿鱼

原料：鱿鱼1条、黄彩椒半个、红彩椒半个、蒜5瓣、大葱一节

调料：韩式辣酱2大勺、清水20ml、植物油

韩式辣酱炒鱿鱼的做法

1、将鱿鱼洗净（因为要切成鱿鱼圈，所以鱿鱼不能一切为二），鱿鱼身切成5mm后的圈，爪子切成5cm长的条状。

2、将红、黄彩椒切成丝、蒜切去两头、大葱斜刀切成丝备用。

3、汤锅中加水烧开，将切好的鱿鱼放入，焯水30秒捞出沥干水分。

4、平底锅上火加油烧热，放入蒜瓣煸出香味至金黄色，放入葱丝炒匀，放入鱿鱼翻炒均匀，加入韩式辣酱、彩椒丝一起翻炒。

5、加入20ml清水，继续翻炒1分钟即可。

美食提示

1、鱿鱼可以根据自己的喜好、需求切成不同的形状，焯水时间不宜过长容易过火影响口感。

2、韩式辣酱本身已经有咸度了，无须再添加盐调味。