农村小伙城里卖“河南特色”

KIMET

现在越来越多的农村人涌进了城市，因为农村确实是比较贫穷，没有什么发展机会，没有什么上升的空间。城市近郊的生活让人羡慕，但是偏远山村真的是没有办法让人在那里生存！今天介绍的小伙子就是一个在偏远山村的小伙，是一家人的生活的指望，于是就到了城里卖“河南特色”

这是一家很小的店面，店里面卖的是河南很有名的焖面，焖面是一款河南的特色美食，味道很好吃，他们做的很是正宗，远近闻名，和卤面做法类似，但是实际又差了很多，这一锅就可以做出10份来。

这案板上准备好的菜，都是做焖面需要用到的食材，首先是要炒菜，先炒五花肉，五花肉炒好之后放入豆角和豆芽，最后放一些高汤进去，等待去煮开的时候，放入面条焖，焖的时候要不停的拿起锅转动，十分考验人的体力，因为这一锅能做十份面条，锅的重量加上面条的重量，特别的重。尽管如此，还是需要经常颠锅，让面在锅里旋转

做门面最怕的就是面条不熟，或者是粘锅了，因此要经常的打开锅盖查看。汤汁少了的话，可以加一些高汤，如果客人吃辣的话，可以放一些辣椒油进去，焖出来的面特别的入味，吃起来口感跟普通的面条不一样。