酱肉[5P]

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用料

主料



五花肉2条

辅料

老抽100克

香叶适量

桂皮适量

干辣椒适量

生抽300克

白酒200克

食盐10克

白糖100克

八角3--5个

花椒适量

陈皮适量

丁香适量

酱肉的做法

1.

五花肉



2.

除白酒，五花肉外所有的材料放锅中煮沸，关火。卤料凉透后，倒入白酒



3.

放入五花肉



4.

经常翻动，酱制3天左右



5.

用线把肉吊起，凉晒20天左右，即可