蘑菇芝士焗饭

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蘑菇芝士焗饭
原料：各式蘑菇200克、米饭1碗、葱蒜各5克、（玉米粒、红萝卜粒、青豆）一起50克。
配料：白酒5毫升、盐少许、黑胡椒碎少许、生抽5毫升。

蘑菇芝士焗饭的做法
1.炒锅中放入适量油，待油五成热时，放入葱蒜，煸炒出香味，上碟放一边。
2.再起油锅，下红萝卜粒煸出红萝卜素，再放入玉米粒和青豆一起煸炒3分钟左右至熟。

3.倒入碟中的蘑菇翻炒，再倒入生抽和黑胡椒碎拌均。
4.把米饭倒入锅中，所有材料翻炒均匀，用盐调味后盛到焗盆中。
5.表面撒上奶酪丝，烤箱提前预热，入烤箱，200度8-10分钟左右，至奶酷上色即可。

美食小提示
1.饭最好用隔夜的，这样口感较好。
2.奶酪选择片状或块状都可以。
3.蘑菇的水份比较多，需要耐心把水份炒干。