意式奶油香草鸡

cidan

奶油香草鸡 -

放假即过节，当然要吃得隆重些。一整只鸡端出来，就有大菜的既视感，霸气够场面！

奶油香草鸡，虽是西式做法，但是步骤不多，食材不复杂，做好前期准备，剩下的就丢给烤箱。

烤好的奶油香草鸡油香四溢，散发着金黄色的光芒。撕开烤鸡焦脆的外皮，鸡肉也以一种微妙的方式分离，还伴随着鸡肉缝隙渗透出来的汁水。

因为填充了其它食材，鸡肉不但软嫩还掺杂了多层次的口感。尝过一口就能让你顾不上吃相，只想过瘾的尽快享用这只鸡！

- step 1 -

50g 胡萝卜块、50g 土豆块倒适量食用油，撒 1 茶匙食盐、1 茶匙黑胡椒碎，搅拌均匀，倒在铺了锡纸的烤盘上；

- step 2 -

80g 黄油、2 茶匙百里香、2 茶匙迷迭香、15g 葱花、20g 蒜末、1 茶匙食盐，搅拌均匀制成奶油香草；

- step 3 -

将奶油香草塞进鸡的腹腔内，同时也要均匀涂抹在鸡身上；

- step 4 -

鸡身撒 2 茶匙食盐、1 茶匙黑胡椒碎、1 茶匙迷迭香，鸡的腹腔内撒少许食盐和黑胡椒碎；

- step 5 -

将 2 头横向切去上部大蒜，3 个切开的金桔、50g 洋葱块塞进鸡的腹腔；

- step 6 -

用牙签封好口，棉绳绑好鸡腿，将鸡放在胡萝卜块和土豆块上，烤箱 220 度烤制 90 分钟即可。

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意大利有这道菜吗、