北极虾麦片蒸蛋【1P】

lshen321

主料：麦片(一勺子)
调料：油菜(一小颗)鸡蛋(一个)北极虾(6只)

1  麦片 鸡蛋 油菜 北极虾。
2  油菜先用开水烫软。
3  北极虾剥出虾仁备用，虾籽也要留下来啊。
4  油菜剁碎、虾仁切碎，鸡蛋一定要搅匀，加入麦片、油菜、虾仁搅匀，再加上和鸡蛋一样多的温水；开水上锅蒸2分钟后改中小火蒸上6、7分钟。
5  最后还 从别的菜盘子里夹了2个胡萝卜放上，这样一碗鸡蛋羹里就有了5种食材。

小窍门：
1、如果鸡蛋羹要添加各种绿叶蔬菜，尽量都用开水先焯一下再加入。
2、鸡蛋一定要打散，打匀。
3、最后蒸的时候可以在碗上方蒙上一层耐热的保鲜膜，或者扣上一个玻璃碗，这样更容易蒸出来嫩滑的蛋羹哈。