这菜被叫“减脂高手”，坚持常吃，胜过十粒减肥药，大肚都不见

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爱美之心，人皆有之。这句话可真的是一点都没错。这不，小编为了能让自己不显得那么“臃肿”，也开始走上了减肥这条不归路。但是理想很丰满，现实很骨感，一没时间二没钱。终于还是想借助一下外力，买了所谓便宜还有效的减肥药，可悲的是不但丝毫效果没有，反而每天胃肠都极其不舒服，难受又无效。

营养师大乔：事实证明，只有乖乖的健身和吃瘦身食材良性减肥，才是唯一的出路。今天，营养师大乔为大家推荐这道瘦身佳品。这菜被叫“减脂高手”，坚持常吃，胜过十粒减肥药，大肚都不见。那就是腊肠炒莴笋。

广式腊肠炒莴笋

By 龙宝宝陈诺（陈筱盈）

配料：

莴笋 1根、广式香肠 2根、辣椒酱 适量、精盐 4克、食油 10克、蚝油 5克

烹饪步骤：

1.准备一根莴笋和2根广式香肠，香肠放碗里隔水蒸5分钟

2.莴笋去皮后切成薄片，莴笋里放2克的盐腌一下

3.香肠蒸到变色后关火取出，香肠切成薄片

4.莴笋洗掉盐水，沥干水份

5.热锅冷油，放入油，放莴笋片翻炒到断生，加入香肠翻炒一会

6.加入2克盐和5克蚝油，加入适量的辣椒酱调味

7.所有食材翻炒均匀后关火

烹饪小贴士：

1、制作的时候，香肠可以换成猪肉或者是腊肉，而咸度则根据口味灵活调整。

2、挑选莴笋需要注意的，看莴笋的叶子。叶子青绿且新鲜，而不是干黄枯萎，这是大家平时挑选叶子类蔬菜常用到的观察角度，对于莴笋也不例外。一般情况下，如果莴笋的叶子非常青绿，那就可以说明莴笋非常新鲜，新鲜的莴笋水分多，口感很好，因此新鲜是好莴笋的第一要素。握握莴笋的杆。大家都知道，莴笋新鲜的水分多，但只要莴笋放的久了，水分逐渐流失。这个时候有一种可以分辨的方法，就是通过握住莴笋的杆就能发现，如果是新鲜的，莴笋的杆一般情况下是非常挺拔的。

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