花生芽小炒肉

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“花生芽，是花生发芽后生成的，在全国各地都有生产。它是一种食疗兼备的食品，它不但能够生吃，而且营养还特别丰富，有抑制癌细胞、降血脂、防治心血管疾病、延缓衰老等作用，保健价值极高。
经常吃还可以减肥哦…”                                                   

食材明细
主料

• 花生芽                                                                                                 300克
• 瘦肉150克
• 葱段些许
  

辅料

• 蒜末一点
• 蚝油适量
• 鸡精适量
• 料酒一点
• 生姜适量
• 生抽适量
• 盐适量
• 生粉适量
  

• 咸鲜口味
• 炒工艺
• 十分钟耗时
• 简单难度
  

花生芽小炒肉的做法步骤

•                                             
                                                                   1
  准备新鲜食材。
  
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                                                                   2
  花生芽清洗干净滤干备用，瘦肉切薄片，用生姜，料酒，少量盐腌制一会。
  
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                                                                   3
  锅热倒入适量花生油，划入肉片。
  
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                                                                   4
  快速变来，加入蚝油，生抽，炒至八成熟。
  
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                                                                   5
  盛出备用。
  
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                                                                   6
  再起锅，倒入一点点花生油，倒入花生芽炒均匀。
  
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                                                                   7
  在锅边加入些许清水焖炒一下花生芽(喜欢软烂的就多煮会儿，但本人觉得清脆些更香甜，所以不需要太久)。
  
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                                                                   8
  花生芽9成熟倒入肉片一起炒均匀，快出锅加入葱段提香，调好味道，最后用生粉勾芡即可出锅。
  
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                                                                   9
  很脆很清甜，美味。
  
  

来自 美食天下 中华琪食 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜