红枣酿苦瓜

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“苦瓜性凉，具有清热消暑、滋肝明目的功能，而红枣味甘、性温，能补中益气、养血生津。”                                                   

食材明细
主料

• 苦瓜1根
• 红枣12个
  

辅料

• 蜂蜜适量
  

• 原味口味
• 其他工艺
• 十分钟耗时
• 简单难度
  

红枣酿苦瓜的做法步骤

•                                             
                                                                   1
  苦瓜洗净，切去两头尖，切两刀成三段。用小勺子掏空苦瓜的内瓤。
  
•                                             
                                                                   2
  红枣去核。
  
•                                             
                                                                   3
  将苦瓜放入沸水中汆烫一分钟捞出冲冷水。沥干。
  
•                                             
                                                                   4
  将红枣垂直放入苦瓜段中塞紧。
  
•                                             
                                                                   5
  切片，淋上一层蜂蜜。
  
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                                                                   6
  成品，清热解毒，带有丝丝甜味。
  
  

小窍门
                        苦瓜汆水捞出冲冷水是保持色泽翠绿。红枣垂直的塞入苦瓜段中，一定要塞紧，随后切片就不会松散。                  
来自 美食天下 爱烘焙的疙瘩猫 的作品
使用的厨具：煮锅
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