6万
早安金星群友
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【香辣肉末油豆腐】
小米椒剁碎;油豆腐洗净备用;
猪肉剁成碎末,用生粉、生抽、盐、芝麻油腌制片刻;
用一小碗准备好水淀粉。
坐锅热油,爆香蒜末,放干花椒、干辣椒、米椒碎炒出辣味,
接着放猪肉末,略翻炒,肉末一变色,加入油豆腐,
加适量清水或高汤,放盐、蚝油、老抽,
中火煮开后,转小火煮两分钟,最后加水淀粉,翻炒至汤汁浓稠,
即可放味精,起锅装盘,撒上葱花。
这道菜,油豆腐吸饱了汤汁,咬一口,味浓又下饭。
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