最适合伏天的一碗甜水——红糖清补凉

玉兔

红糖清补凉

入伏天了，一年中最热的时候来了，喝一碗最下火的甜水啰。

最爱的冬瓜玉买不到现成的材料，只有自己摸索着做做看，用芋圆的方法做出来试试。还有鹌鹑蛋和汤圆我就不放了，吃了太饱了。

材料：绿豆150克、花芸豆150克、银耳4朵、薏仁50克、花生100克、玉米1支、西米70克、芋头250克、木薯淀粉100克、西瓜（或者其他水果）、红糖50克、白糖50克、温水适量

（份量：8碗）

先做芋圆:

1、芋头蒸熟，压烂；

2、将芋头泥加入到木薯淀粉中，揉成面团；

3、搓成条状，大概直径1厘米左右，再切成0.5厘米宽的小圆片；

4、水沸后，下芋圆，小火煮5分钟左右即可，捞起来，过凉水并泡在凉水中。

1、绿豆、花芸豆、银耳、薏仁提前泡一晚上；

2、分别将绿豆、花芸豆、银耳、薏仁、花生、玉米、西米煮熟，捞起来，搁凉后冷藏。将红糖和白糖兑水，待凉后冷藏；

3、每样取一些，兑上红糖水就可以吃了。

　　本来有葡萄干的，结果做的时候忘了加进去了。芋圆比冬瓜玉要软一些，没有冬瓜玉有嚼劲。还在海南亲们，有空帮我打听一下冬瓜玉是昨做的哈。实在查不到，这词儿太偏了。

搭配是自由的，可以选择自己喜欢的东西。还可以搭配空心粉、珍珠、葡萄干、黑豆、红豆~~~，当然，还可以把红糖换成椰汁或者椰奶。其实做法很简单，就是东西太多了，那就一次多做些吧，放冰箱里，想吃多少拿多少。夏天这么来一碗，太爽了。进伏天了，多喝点清凉下火的才好。