标题: 榨菜肉末蒸豆腐 [打印本页]
作者: dragonkym 时间: 2019-5-1 01:03
标题: 榨菜肉末蒸豆腐
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“好吃不上火，简单不煎炸，最重要的是，这是一道超级下饭菜，堪称米饭好伴侣！”
- 食材明细
主料
嫩豆腐
一块
猪肉
一小块
榨菜
适量
辅料
生抽
一勺
老抽
一勺
料酒
一勺
生粉
一勺
咸鲜
口味
蒸
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
榨菜肉末蒸豆腐的做法步骤
1
把嫩豆腐洗干净。
2
切小块，整齐地码在盘中。
3
猪肉洗干净。
4
切小片。
5
剁成猪肉末。
6
加一勺生抽，一勺料酒，适量盐，搅拌均匀。
7
锅内放油，油热后放入猪肉末，翻炒一分钟，加入一勺老抽，用一勺淀粉调成芡汁，翻炒均匀。
8
把炒好的肉末放在豆腐上。取适量榨菜，切碎，也放在豆腐上。
9
蒸锅内放水，水开后调中火，把肉末榨菜豆腐放入，蒸6分钟即可。
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