标题: 小炒肉的做法 [打印本页]
作者: killer88 时间: 2018-9-8 09:09
标题: 小炒肉的做法
“这是一款老少咸宜、富含蛋白质和维生素的快手菜,中秋佳节团圆聚餐优选。”
食材明细
主料
辅料
小炒肉的做法步骤
1
辣椒切小块。
2
瘦肉切薄片。
3
瘦肉放入碗中,加适量淀粉、盐和麻油拌匀。
4
干锅中倒油,放入辣椒炒至五成熟盛起备用。
5
干锅中倒油,大火将油烧热,放入瘦肉迅速翻炒至肉完全变色,然后放入辣椒一起翻炒,加少许盐、几滴生抽和醋炒匀即可出锅。
小窍门
炒肉时要把油烧热大火炒,这样肉炒出来嫩且不粘锅。
来自 美食天下 田田_hz13 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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